Purée de fruits : framboise - 1 kg
Purée de framboise sucrée, idéale pour une utilisation professionnelle en cuisine ou en pâtisserie, offrant une saveur fruitée et équilibrée.
Nombre de pièces par carton : 1
Poids du colis : 1kg
Référence : U51718
Origine produit : Framboises : Serbie, Pologne Sirop de sucre inverti : France, Belgique Fabrication : France
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Vendu par Donups SAS
Description du produit
Cette purée est obtenue à partir de framboises fraîches cueillies à maturité, broyées et raffinées pour garantir une texture homogène. Elle est légèrement sucrée avec du sirop de sucre inverti pour équilibrer l'acidité naturelle des framboises. Pasteurisée pour préserver sa qualité, cette purée est parfaite pour les professionnels recherchant un produit savoureux et constant. Elle est certifiée Halal et Kasher, et convient aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten.
- Mise en oeuvre :
- Décongélation et utilisation : pour préserver les qualités organoleptiques de la purée, décongelez-la au réfrigérateur (+2/+4 °C) pendant 24 heures. Pour faciliter le démoulage, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la 30 secondes sous l’eau tiède avant d’ouvrir. Mélangez bien après décongélation pour obtenir une texture homogène. Conservation après décongélation : 15 jours maximum au réfrigérateur (+2/+4 °C) dans son emballage fermé. Précautions : ne pas recongeler après décongélation. Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP.