Coulis de fruits rouges - 500g
Coulis de fruits rouges surgelé, idéal pour une utilisation professionnelle en pâtisserie ou en cuisine, offrant une saveur équilibrée et une texture homogène.
Nombre de pièces par carton : 1
Poids du colis : 500g
Référence : U82117
Origine produit : France
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Vendu par Donups SAS
Description du produit
Ce coulis est obtenu à partir de fruits rouges (groseille, fraise, framboise, cassis) récoltés à maturité et triés. Les fruits sont broyés puis tamisés pour obtenir une texture lisse et homogène, avant d'être pasteurisés. Ce produit offre une couleur rouge foncé, un goût caractéristique des fruits rouges et une texture nappante. Sans additifs ni conservateurs, il est légèrement sucré pour équilibrer les saveurs naturelles des fruits.
- Mise en oeuvre :
- Décongélation et utilisation : pour préserver les qualités du coulis, décongelez-le au réfrigérateur (+4 °C) pendant 12 heures ou utilisez un bain-marie. Mélangez bien après décongélation pour obtenir une texture homogène et nappante. Conservation après décongélation : 7 jours maximum au réfrigérateur (+4 °C). Précautions : ne pas recongeler après décongélation. Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP.