Lait de soja barista 1l pour professionnel alpro - carton de 8 bouteilles

La boisson végétale au soja nature de la marque Alpro est conçue pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Elle constitue une alternative fiable au lait traditionnel, permettant de développer une offre végétale sans compromis sur la qualité des produits finis. Naturellement riche en protéines végétales, elle présente un profil technique particulièrement intéressant en boulangerie et pâtisserie. Sa composition permet une bonne structuration des préparations, tout en assurant une texture homogène et stable. Sa neutralité gustative en fait un ingrédient polyvalent, adapté aussi bien aux recettes sucrées que salées. Elle s’intègre facilement dans les process de fabrication et peut être utilisée en substitution totale ou partielle du lait. Applications professionnelles Convient pour les pâtes levées et fermentées, les crèmes pâtissières, les flans, les entremets, les pâtes à gâteaux ainsi que les préparations salées comme les quiches ou sauces. Atouts produit Produit d’origine 100 pour cent végétale Sans lactose Riche en protéines végétales Goût neutre adapté à de nombreuses recettes Bonne tenue en cuisson Facilité d’incorporation Ce produit permet aux artisans de répondre aux attentes d’une clientèle recherchant des alternatives végétales, tout en conservant des standards élevés de régularité et de performance en production.