Lait d'amande barista 1l pour professionnel alpro - carton de 8 bouteilles
La boisson végétale à l’amande Barista Alpro est spécialement conçue pour les professionnels. Elle offre une texture fluide, une bonne tenue en mousse et un goût subtil, idéal pour les boissons chaudes et les applications en boulangerie-pâtisserie.
Nombre de pièces par carton : 8
Poids du colis : KG
Référence : DALP5341-8
Origine produit : France
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Vendu par Dupleix
Description du produit
La boisson végétale à l’amande Barista de la marque Alpro est développée pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Sa formulation spécifique permet une utilisation optimale en boissons chaudes comme en laboratoire.
Elle se distingue par son goût délicat d’amande, apportant une touche aromatique aux préparations sans masquer les autres ingrédients. Sa texture fluide et homogène facilite son incorporation dans les recettes et assure un rendu régulier en production.
Conçue pour un usage barista, elle développe une mousse fine et stable, adaptée aux boissons type latte et cappuccino. Elle garantit un bon comportement à la chauffe, sans séparation ni altération de texture.
En boulangerie et pâtisserie, elle peut être utilisée en remplacement total ou partiel du lait, tout en conservant la qualité des produits finis. Elle permet de proposer des recettes différenciantes avec une signature gustative légère et moderne.
Conditionnée en carton de 8 bouteilles de 1 litre, elle est adaptée aux besoins des professionnels en termes de stockage et de gestion des volumes.
Applications professionnelles
Convient pour les boissons chaudes, les crèmes, les pâtes à gâteaux, les entremets ainsi que certaines préparations salées.
Atouts produit
Produit d’origine 100 pour cent végétale
Sans lactose
Goût subtil d’amande
Excellente capacité de moussage
Bonne stabilité à chaud
Format adapté aux professionnels
Ce produit permet de développer une offre végétale qualitative et différenciante, en phase avec les attentes actuelles des consommateurs.
- Mise en oeuvre :
- Bien agiter avant emploi. Conserver au frais après ouverture et utiliser dans les 5 jours. Produit prêt à l’emploi. Pour les boissons chaudes Utiliser à la buse vapeur pour obtenir une mousse fine et stable. Adapté aux cafés latte, cappuccinos et autres boissons lactées végétales. En boulangerie et pâtisserie Remplacer le lait à quantité équivalente dans les recettes. S’incorpore facilement dans les préparations. Bonne tenue à la cuisson. Latte à l’amande Réaliser une mousse onctueuse avec la boisson à l’amande Barista et verser sur un espresso pour une boisson aromatique et équilibrée. Crème pâtissière à l’amande Utiliser la boisson en remplacement du lait pour apporter une légère note d’amande aux préparations. Financier revisité Intégrer la boisson dans un appareil pour renforcer les notes d’amande tout en conservant une texture moelleuse. Cake à l’amande Permet de réaliser des cakes légers avec une saveur douce et subtile. Sauce végétale Base adaptée pour sauces sucrées ou salées avec une texture fluide et homogène.