Lait d’avoine barista 1l pour professionnel alpro - carton de 8 bouteilles

La boisson végétale à l’avoine Barista de la marque Alpro est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et des métiers du café. Sa formulation spécifique garantit une performance optimale en utilisation quotidienne, notamment pour les boissons chaudes. Grâce à sa texture fluide et homogène, elle permet une incorporation facile dans les préparations. Elle développe une mousse fine et stable, particulièrement adaptée aux cafés latte, cappuccinos et autres boissons lactées végétales, tout en assurant un rendu visuel et gustatif de qualité. En laboratoire, cette boisson à l’avoine peut être utilisée en substitution du lait traditionnel dans de nombreuses recettes. Elle assure une bonne tenue à la chauffe et à la cuisson, sans altérer les textures ni les saveurs des produits finis. Applications professionnelles Elle s’utilise aussi bien en boissons chaudes qu’en préparations sucrées et salées. Elle convient pour les crèmes, les appareils à gâteaux, les pâtes à brioche revisitées ou encore certaines sauces, permettant de développer une offre végétale adaptée aux nouvelles attentes des consommateurs. Atouts produit Produit d’origine 100 pour cent végétale Sans lactose Excellente capacité de moussage Bonne stabilité à chaud Facilité d’utilisation en production Ce produit constitue une solution adaptée pour les professionnels souhaitant élargir leur offre avec des alternatives végétales, tout en conservant des standards élevés de qualité et de régularité.